เนื้อหาของบทความนี้จะพูดถึงชา ชง หากคุณกำลังมองหาเกี่ยวกับชา ชงมาสำรวจกันกับJackson’s Ice Cream Victoriaในหัวข้อชา ชงในโพสต์เปิดโลกการชงชาเขียว ที่สุดในญี่ปุ่น ร้านในตำนาน 500 ปี 25 รุ่นแห่งนารา เที่ยวญี่ปุ่น Takayama Chasenนี้.
Table of Contents
ข้อมูลทั่วไปที่เกี่ยวข้องกับชา ชงในเปิดโลกการชงชาเขียว ที่สุดในญี่ปุ่น ร้านในตำนาน 500 ปี 25 รุ่นแห่งนารา เที่ยวญี่ปุ่น Takayama Chasenที่สมบูรณ์ที่สุด
ที่เว็บไซต์Jackson’s Ice Cream Victoriaคุณสามารถอัปเดตความรู้อื่น ๆ นอกเหนือจากชา ชงเพื่อข้อมูลเชิงลึกที่มีคุณค่ามากขึ้นสำหรับคุณ ในหน้าjacksonsicecreamvictoria.com เราอัปเดตข่าวใหม่และแม่นยำทุกวันเพื่อคุณเสมอ, ด้วยความหวังที่จะให้บริการค่าที่ถูกต้องที่สุดสำหรับคุณ ช่วยให้ผู้ใช้สามารถเข้าใจข้อมูลบนอินเทอร์เน็ตได้รวดเร็วที่สุด.
แชร์ที่เกี่ยวข้องกับหัวข้อ ชา ชง
วันนี้จะพาเพื่อนๆไปสัมผัสประสบการณ์การทำแปรงชงชามัทฉะกับช่างฝีมือระดับตำนานของญี่ปุ่นที่ร้าน Suikaen Tanimura Yasaburo เมืองทาคายามะในจังหวัดนารา ที่ต้องใช้ฝีมือและความชำนาญในการทำแปรงด้วยมือทุกชิ้น การทำ Chasen ต้องใส่ใจในรายละเอียด และการชงมีขั้นตอนที่พิถีพิถันมาก กว่าจะมาเป็นแปรงชงชามัทฉะในหนึ่งเดียว ด้วยความรู้ที่สืบทอดมากว่า 500 ปี ปัจจุบันเป็นรุ่นที่ 25 และกำลังจะส่งต่อให้กับทายาทรุ่นที่ 26 พร้อมเรียนรู้วิธีการชงชา และดื่มชามัทฉะ จาก Chasen หรือต้นตำรับญี่ปุ่นแท้ ๆ ที่ใช้ทำชาเขียวที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น ใช้ไม้ไผ่ที่ใช้ทำมีวิธีทำทั้งการต้ม ใช้เวลานานถึง 2 ปีในการตากแห้งและเตรียมทำ Chasen ทุก Chasen ทำด้วยมือเท่านั้น ซึ่งมีทั้งหมด 8 ขั้นตอนที่บอกเลยว่าทำยากมาก ไม่ใช่แค่มีฝีมือ คนทำต้องมีฝีมือดี สายตาดี และมีประสบการณ์ในการทำด้วย มีไผ่มากกว่า 600 สายพันธุ์ทั่วโลก แต่สำหรับไม้ไผ่ที่ใช้ทำ Chasen นั้นมีอยู่ 4 ชนิดด้วยกัน ได้แก่ Hachiku (淡竹 ,はちく), Susutake (煤竹, すすたけ), shichiku (紫竹, しちく), Aodake (青竹, あおだけ) และ Madake (真竹) ,まだけ) ไม้ไผ่ที่ใช้ทำ Chasen ในปัจจุบันเรียกว่า Hachiku (Hachiku 淡竹 ,はちく) มันเป็นสีขาว ลำไม่ใหญ่พอกำมือ แต่จริงๆ แล้วไผ่ที่ใช้มีหลายชนิด ในทำนองเดียวกัน พันธุ์สีน้ำตาลดำเรียกว่า ชิจิกุ (shichiku 紫竹, しちく) ซึ่งไม้ไผ่ที่ใช้ทำจะต้องเก็บไว้หลายปีตามที่กล่าวไว้ข้างต้นจึงจะนำมาทำ อย่างที่คุณเห็นในภาพ ไม้ไผ่มีอายุ 150 – 200 ปี และสีของมันจะแตกต่างกันไปตามอุณหภูมิที่เก็บไว้ในอดีต บ้านแต่ละหลังมีอุปกรณ์ทำอาหาร มีปัจจัยของอุณหภูมิเข้ามาเกี่ยวข้องที่ทำให้ไม้ไผ่ที่เก็บมีสีต่างกัน ยิ่งเก็บไว้นาน ราคาก็ยิ่งแพง บางชิ้นเป็นหมื่นเยน ถ้าดูใกล้ๆจะเห็นว่า Chasen แต่ละอันมีขนาด 0.4mm, 0.6mm ซึ่งเล็กและละเอียดมากเหมือนเส้นผมที่มองด้วยตาเปล่าไม่สามารถแยกขนาดได้ คนทำต้องมีฝีมือจริงๆ ในการทำเช่นนี้จะตัดไม้ไผ่ให้ได้ขนาด 1 มม. แล้วใช้มือฉีกไม้ไผ่ออกเป็น 2 เส้น คือ 0.4 มม. และ 0.6 มม. อย่างละเส้น ว่ากันว่าไม้ไผ่ที่ดีนั้นแข็งแรงทนทาน ดังนั้นจึงทำให้ไม้ไผ่เป็นวัสดุที่เหมาะสำหรับการทำ Chasen สำหรับ 1 Chasen ใช้ได้ประมาณ 500 ครั้ง จึงทำให้บางบ้านมีหลายชเสน. Chasen ที่ขายในญี่ปุ่นส่วนใหญ่มาจากเมือง Takayama ในจังหวัดนารา และ Suikaen สามารถผลิตได้ 12,000 ชิ้นต่อปี มีช่างฝีมือ 40 คน แต่ละคนผลิตได้ต่อวัน 5 ชิ้นต่อวัน เนื่องจากเป็นงานแฮนด์เมดเท่านั้น เครื่องจักรไม่สามารถผลิตได้ ดังนั้น Chasen จึงมีราคาค่อนข้างแพง เมื่อใช้เสร็จแล้วควรทำความสะอาดให้สะอาด และนำไปผึ่งใน Chasen ให้แห้งก่อนจัดเก็บ และหลีกเลี่ยงเชื้อรา คำแนะนำเพิ่มเติม: พิธีชงชาในสมัยก่อนที่ใช้รับแขก ห้องชามาตรฐานคือ 4 เสื่อทาทามิครึ่ง แต่บางห้องมีขนาดเล็กมากเพียง 2 เสื่อทาทามิ ประตูห้องชงชาส่วนใหญ่อยู่ต่ำ และบางห้องแคบมาก มีเพียง 2 เสื่อทาทามิ ซามูไรพบและเจรจาในห้องชงชา อยากให้ทุกคนวางอาวุธไว้ข้างนอกก่อน ประตูเตี้ย ห้องแคบ ห้ามนำอาวุธเข้ามา บางชิ้นเป็นขนมสอดไส้ถั่วแดงกวน มันหวานมากจนเมื่อคุณดื่มชารสชาติจะสมดุลอย่างสมบูรณ์แบบ เคยสงสัยไหมว่าทำไมต้องหมุนถ้วยก่อนดื่มชา? เหตุที่ต้องหมุนถ้วยน้ำชาเพราะต้องการให้คนที่นั่งฝั่งตรงข้ามเห็นความสวยงามของลวดลายถ้วยน้ำชา ในสมัยก่อนเมื่อปรมาจารย์ระดับสูงของญี่ปุ่นชื่นชมปรมาจารย์ชาคนใดก็จะยกขึ้นให้ หรือให้รางวัลแก่ปรมาจารย์ด้านชาด้วยถ้วยชาที่มีลวดลายสวยงาม หรือถ้วยชาล้ำค่า เช่นเดียวกับกษัตริย์ยุโรปที่ชื่นชมศิลปิน จิตรกรจะมอบรางวัลให้ เมื่อปรมาจารย์ชากลับมาถึงบ้าน เขาอยากจะโชว์ถ้วยที่เขาได้รับ ให้ชาวบ้านเห็นด้วยจึงต้องหันด้านที่สวยงามของกระจกออกเพื่อให้คนอื่นเห็น ค่าเข้าร่วมกิจกรรมทำ Chasen: เริ่มต้นที่ 3,500 เยน คุณจะได้รับ Chasen ที่เราทำขึ้นเป็นของที่ระลึก ต้องจองล่วงหน้าก่อนเข้าร่วมกิจกรรมที่เว็บไซต์ด้านล่าง 🌐 ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่: เว็บไซต์ : #Japan #Green Tea #Nara .
ภาพถ่ายที่เกี่ยวข้องกับเนื้อหาของชา ชง
นอกจากการหาข่าวเกี่ยวกับบทความนี้แล้ว เปิดโลกการชงชาเขียว ที่สุดในญี่ปุ่น ร้านในตำนาน 500 ปี 25 รุ่นแห่งนารา เที่ยวญี่ปุ่น Takayama Chasen คุณสามารถค้นหาเนื้อหาเพิ่มเติมด้านล่าง
ข้อเสนอแนะบางประการเกี่ยวกับชา ชง
#เปดโลกการชงชาเขยว #ทสดในญปน #รานในตำนาน #ป #รนแหงนารา #เทยวญปน #Takayama #Chasen.
Japan,autumn leaves,ใบไม้แดง,japan travel,ชมใบไม้แดงที่ญี่ปุ่น,ญี่ปุ่น,อัพเดทญี่ปุ่น,เที่ยวญี่ปุ่น,ครบเครื่องเรื่องญี่ปุ่น,japan,เที่ยวญี่ปุ่นด้วยตัวเอง,สาวแซ่บไซตามะ,タイのインフルエンサー,タイのユーチューブ,SNSでタイ,インフルエンサー,KrobkruengJapan,japan tour,タイ,ทัวร์ญี่ปุ่น,日本,タイインフルエンサー,タイブロガー,タイビデオメーカー,タイユーチューブバー,城ヶ倉大橋,ダイ,ダイワロイネットホテル八戸,นารา,nara,奈良,สมบัติของชาติ,มรดกโลก,ชาเซน,ไม้ชงชา,ชาเขียว,มัทฉะ,green tea,Chasen,茶筅,แปรงชงชาเขียว,抹茶,Ryokucha,緑茶,ช่างทำแปรงชงชา,Takayama Chasen,takayama,chasen,การดื่มชา,การชงชา.
เปิดโลกการชงชาเขียว ที่สุดในญี่ปุ่น ร้านในตำนาน 500 ปี 25 รุ่นแห่งนารา เที่ยวญี่ปุ่น Takayama Chasen.
ชา ชง.
เราหวังว่าค่านิยมบางอย่างที่เรามอบให้จะเป็นประโยชน์กับคุณ ขอบคุณมากสำหรับการติดตามบทความของเราเกี่ยวกับชา ชง
อยากให้เพิ่มคอนเทนต์ไร่ชา การผลิตมัตจะ ผลิตchawan ค่ะ รอชมนะคะ💜💚
ตอนนี้กำลังศึกษา เรื่องการคั่ว ชาเกนไมฉะ ค่ะ มีคลิปให้ชมไหมคะ ตั้งแต่นำข้าวกล้องไปอบไอน้ำ ก่อนคั่ว แล้วผสมกับชา เกนไมฉะ ..ขอบคุณคลิปดีๆ ค่ะ
มีอุปกรณ์ชงทุกอย่าง เคยหัดลองตีชาแล้ว กระจายเต็มพื้นเลย 555
ตามหาความรู้เกี่ยวกับการทำchasen อยู่พอดีเลย ดีใจที่ได้เจอช่องนี้ค่ะ มีโอกาสจะต้องไปดูให้เห็นกับตาสักครั้ง มีคำถามเกี่ยวกับไม้ที่ทำเยอะเลยว่าสามารถดัดแปลงได้มั้ย
Wow now I understand why Japanese bamboo whisks are so pricey.
ตอนร้อยเชือกอาจตาเหล่โดยไม่รู้ตัวนะคะ
สนุกมากครับ ดูปราณีตมาก
ทั้ง2 ท่านพูดคุยเป็นแบยธรรมชาติดีค่ะ เข้าใจง่าย 👍👍
ดูแล้วยากจัง แต่ก็ให้แง่คิดที่ดี จะทำอะไรต้องมีความอดทน ไม่มีอะไรได้มาง่ายๆ 👍😅
ขั้นตอนละเอียดมาก ถ้าอยากได้ซื้อเค้าดีที่สุด
แม่ย่าก็เป็นอาจารย์สอนชงชาในโอซากะเขตซาไก เพิ่งเสียเมื่อกลางปีก่อน อุปกรณ์และถ้วยชาแม่เยอะมากเก็บไว้ให้เด็กรุ่นหลังดู
กินอาหารเช้า พร้อมชมศิลปะการทำที่ชงชา ตบท้ายด่วยศิลปะการชงชาและวิธีกินชา กะ ของหวาน ซู้ดบอดดดด
กว่าจะทำเสร็จ…
หน้ามืด
ขั้นตอนการทำ chasen ละเอียดมากค่ะ สมเป็นงานไม้ทำมือญี่ปุ่นแท้ เพิ่งเห็นไม้ไผ่หลายพันธุ์(หลายสี)ก็ตอนนี่แหละค่ะ อาจารย์มัดเชือกสีธงชาติไทยให้พี่ๆทีมงาน เห็นแล้วไม่กล้าใช้สมบุกสมบันแทน
เปิดประสบการณ์ handmade แบบลืมไม่ลง ชอบบบบบค่ะ
สวัสดีค่า สาวแซบ และ อปลุง อยากทราบว่า ใช้เวลานานไม๊คะในการทำไม้ชงชา
25 รุ่น วุ่นวาย สายชงชา
แห่งนารา วงการ ด้านชาเขียว
ตำ ซะ นาน ตั้ง 5 00 ปีเชียว
เรียนครั้งเดียว ไม่เห็น จะเป็นเอย
เบื้องหลังการถ่าบทำคงจะเงอะๆงะๆแน่เลย
ใช่ไหมครับพี่?
Thank you for your nice voice, and intelligent family!
เป็นศาสตร์ที่ละเอียดอ่อนมากๆ
สวัสดีคะทั้ง 2 ท่าน วิธีการทำละเอียดมากฝีมือสุดยอด ได้เคยไปชงชาเขียวมาแล้วตอนไปเที่ยว
ชอบมากเลยค่ะอร่อยด้วย
สวยมากคับเหมือนคนทำเลย
🧘🧘🧘ฝึกสมาธิดีมากเลยค่ะ💚
ละเอียดอ่อนมากๆค่ะ อยากเห็นการทำเสื่อทาตามิบ้างจัง ขอบคุณมากๆที่พามาชมนะคะ